El evento “Definiendo el futuro del bienestar animal en América Latina” reunió a partes interesadas de toda la cadena alimentaria y presentó lo último en investigaciones y acciones desarrolladas, así como también promovió el intercambio de ideas, experiencias y soluciones globales.
El 12 y 13 de abril, Produtor do Bem organizó un simposio internacional en São Paulo que reunió a empresas de alimentos, sus contrapartes globales y otros interesados en un amplio debate sobre el tema del bienestar animal. Durante dos días se discutieron los desafíos y oportunidades para el desarrollo colaborativo de la cadena alimentaria brasileña y un nuevo nivel de bienestar animal en la avicultura de corte. Esta oportunidad facilitó un intercambio amplio de experiencias en un momento apropiado, ya que las empresas de alimentos de América Latina están siendo cada vez más demandadas para adoptar prácticas más sostenibles y mejores estándares de bienestar animal.
Durante el evento, se llevaron a cabo diversas charlas y mesas redondas. Se contó con una amplia gama de oradores de Brasil y del extranjero, como representantes del instituto de investigación COPPEAD (UFRJ), la iniciativa colaborativa de inversores FAIRR Initiative, la organización colaborativa no gubernamental Eurogroup for Animals, varias ONG y las coaliciones de la industria globales GCAW (Global Coalition for Animal Welfare) y Pet Sustainability Coalition.
Un gran número de empresas de alimentos, principalmente productores, pero también restaurantes y minoristas, estuvieron representados durante el evento. Se tuvo el privilegio de escuchar a varios actores importantes de la industria alimentaria brasileña e internacional, como KFC, Grupo Pão de Açúcar (GPA), Korin, Seara, BRF, así como el productor noruego de pollos Norsk Kylling.
Cambios globales y locales
Se ha debatido cómo fuertes cambios están ocurriendo en el sector de alimentos, impulsados por la agenda de sustentabilidad y bienestar animal. Es cada vez más común que las empresas sean evaluadas sobre la exposición al riesgo referente a cuestiones de bienestar animal, y que las empresas vienen desarrollando directrices propias, que alientan a los proveedores a ir más allá de la producción estándar. Se enfatizó la importancia de la colaboración donde toda la cadena se une para identificar e implementar las mejores prácticas en la producción, lo que también se refleja en la calidad de los alimentos. También es importante la colaboración con los agricultores y la comunicación activa con los consumidores.
También hay ejemplos de empresas reunidas en coaliciones sectoriales, en las cuales problemas comunes y barreras a la mejora pueden ser resueltos en conjunto. Aunque cada empresa del sector alimenticio necesita asumir su responsabilidad, algunas soluciones son difíciles de ser alcanzadas de forma aislada, pues dependen de iniciativas más amplias de la industria. Además, existe el potencial para industrias adyacentes, como los sectores de alimentación humana y del Pet Food (comida para animales de compañía), comenzar a trabajar juntas para identificar necesidades y oportunidades comunes.
El tema del bienestar animal ha evolucionado del pionerismo hasta una madurez general donde las buenas prácticas se vuelven una parte integrante de la filosofía de las empresas, y como un tema que pasa necesariamente por el equilibrio entre la salud y el bienestar de los animales y personas. Es evidente que el bienestar animal ya no es considerado una cuestión subjetiva, sino que involucra ciencia y conocimientos sobre lo que la sociedad espera.
Acuerdos firme
El director ejecutivo de Produtor do Bem, José Rodolfo Ciocca, destacó la importancia de los temas abordados durante los dos días del evento. “Discutimos temas bastante amplios relacionados con el bienestar animal, como la sostenibilidad, la visión de los inversores, las oportunidades comerciales y los riesgos corporativos. Escuchamos cuánto han evolucionado las empresas en temas de bienestar en los últimos años y discutimos los desafíos para la avicultura de corte para llegar a un nuevo nivel”. resumió Ciocca.
Produtor do Bem se comprometió a continuar el diálogo que comenzó durante este evento y trabajar en el bienestar animal de manera efectiva y colaborativa a través de acciones ya definidas. Se creará un grupo de trabajo con el objetivo de liderar temas fundamentales y llevar estas discusiones a un nivel mucho más amplio de debate, involucrando a productores, agroindustria, inversores, redes de restaurantes y minoristas, institutos de investigación, entre otros jugadores de la cadena de valor. Como ejemplo, Produtor do Bem apoyará completamente estudios, validaciones y evaluaciones de líneas genéticas de pollos que puedan no solo cumplir con la realidad brasileña de los sistemas de producción, sino también con el clima, centrándose en el bienestar animal, y siendo reconocida como una certificación con credibilidad, alineada con la sociedad civil.
Leonardo Vega, responsable del área de estrategia de Produtor do Bem, evaluó que la institución quiere liderar el desarrollo técnico-científico local para satisfacer las necesidades de la región. “Nuestro trabajo va mucho más allá de certificar buenos productos. Queremos estructurar las bases de un nuevo nivel de bienestar animal en América Latina, una forma más justa de remunerar a los pequeños y medianos productores locales, así como una nueva propuesta de valor para las agroindustrias ya bien consolidadas en el mercado”, concluyó Vega.
